커리특허, 두 갈래로 끓여 나중에 합친 특허등록 사례
- #커리특허숙성커리의 제조방법
- #특허등록10-2712251
- #소요기간특허출원 후 등록까지 37개월
사례 미리보기
커리특허, 과일과 채소를 닭육수에 넣어 끓인 것과, 강황·머스타드 분말을 강력분·버터와 섞어 걸러 낸 것을 따로 만들어 합친 뒤 첨가제를 차례로 넣는 커리 제조방법이 특허등록됐습니다. 특허법인 테헤란이 진행한 출원 건의 등록 정보와, 커리특허를 준비할 때 자주 나오는 질문을 함께 정리했습니다.
등록 개요
- 발명의 명칭
- 숙성커리의 제조방법
- 출원번호(일자)
- 10-2021-0100758 (2021.07.30)
- 등록번호(일자)
- 10-2712251 (2024.09.26)
2021.07.30
특허 출원
10-2021-0100758
2024.09.26
특허 등록
10-2712251
사례 소개
커리특허는 향신료를 고르는 데 있지 않고 그 재료들을 어디서 갈라 끓이는지에서 갈립니다.
다 함께 끓이면 향이 묻히고 덩어리가 진다
이번 사례는 숙성커리의 제조방법입니다. 커리는 향신료와 채소, 과일을 함께 끓여 만듭니다. 다만 한 냄비에 다 넣으면 곤란해져요. 밀가루와 버터는 오래 끓이면 눌어붙고 덩어리가 집니다. 향신료는 열을 오래 받으면 향이 날아가고요. 과일은 오래 끓여야 단맛이 나오는데 그러면 앞의 것들이 상하죠. 재료마다 필요한 시간이 달라 한 냄비로는 맞추기 어려운 자리입니다.
과일 쪽과 가루 쪽을 따로 만들어 합친다
이 건은 두 갈래로 시작합니다. 제1원료혼합단계에서 닭육수에 사과와 양파, 간마늘, 간생강, 파인애플 분쇄물, 건포도 분쇄물을 넣고 끓이죠. 단맛과 감칠맛을 뽑는 자리고요. 제2원료혼합단계에서는 닭육수에 강황분말과 머스타드 분말, 강력분, 버터, 전분을 섞어 체로 거릅니다. 덩어리를 걷어 내는 자리죠. 원료혼합물가열단계에서 그 둘을 합쳐 데우고요. 끓기 시작하면 제1첨가제투입단계로 첨가제를 넣고, 제2첨가제투입단계에서 케첩과 와인으로 이뤄진 첨가제를 넣어 다시 데웁니다. 청구항은 각 단계와 그 순서를 차례로 적었습니다.
본 커리특허 건은 특허출원에서 등록까지 약 37개월이 걸렸습니다.
자주 묻는 질문
Q1.청구항에 오탈자가 있어도 문제가 되나요?
권리 범위는 명세서 전체로 읽습니다. 가벼운 오기는 그 뜻이 분명하면 넘어가죠. 다만 작성 단계에서 살펴 둡니다.
Q2.37개월이 걸린 것은 무슨 뜻인가요?
의견 제출과 보정을 여러 번 거쳤다는 뜻입니다. 그동안에도 만들어 팔 수 있죠. 존속기간은 출원일부터 셉니다.
Q3.소스 제조법은 영업비밀로 두는 편이 낫지 않나요?
두 길이 있습니다. 비밀로 두면 공개되지 않지만 남이 같은 것을 내면 막기 어렵죠. 특허는 공개하는 대신 권리를 받습니다.
Next Step
이제, 아이디어를
권리로 만들 시간입니다.
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