와플특허, 마시멜로를 깔고 초콜릿으로 덮은 특허등록 사례
- #와플특허마시멜로 초콜릿 와플의 제조방법
- #특허등록10-2717082
- #소요기간특허출원 후 등록까지 40개월
사례 미리보기
와플특허, 정해진 재료로 마시멜로와 초콜릿을 각각 만든 뒤, 와플 표면에 마시멜로를 바르고 그 위를 초콜릿으로 덮은 다음 땅콩을 뿌리는 제조방법이 특허등록됐습니다. 특허법인 테헤란이 진행한 출원 건의 등록 정보와, 와플특허를 준비할 때 자주 나오는 질문을 함께 정리했습니다.
등록 개요
- 발명의 명칭
- 마시멜로 초콜릿 와플의 제조방법
- 출원번호(일자)
- 10-2021-0067244 (2021.05.25)
- 등록번호(일자)
- 10-2717082 (2024.10.08)
2021.05.25
특허 출원
10-2021-0067244
2024.10.08
특허 등록
10-2717082
사례 소개
와플특허는 재료를 얹는 데 있지 않고 그 층을 어떤 차례로 쌓는지에서 갈립니다.
초콜릿을 바로 바르면 눅눅해진다
이번 사례는 마시멜로 초콜릿 와플의 제조방법입니다. 구운 와플에 초콜릿을 입히면 보기에도 좋고 맛도 진하죠. 다만 갓 구운 와플에는 김이 남아 있습니다. 그 위에 초콜릿을 바르면 아래가 눅눅해져요. 식힌 뒤에 바르면 이번엔 초콜릿이 굳으며 갈라지고 떨어집니다. 마시멜로를 얹는 방식도 있지만 끈적여 포장이 어렵고요. 재료는 정해져 있는데 그것을 쌓는 차례가 남는 자리입니다.
마시멜로가 아래, 초콜릿이 위, 땅콩이 마지막
이 건은 층을 셋으로 정했습니다. 마시멜로제조단계에서 물엿과 정백당, 당혼합물, 젤라틴, 트레할로스, 포도당, 정제수, 펙틴, 변성전분, 바닐라향료를 섞어 마시멜로를 만들죠. 초콜릿제조단계에서는 다크와 화이트 초콜릿, 코코아버터, 코코아매스를 섞고요. 마시멜로도포단계에서 와플 표면에 그 마시멜로를 바릅니다. 와플과 초콜릿 사이에 한 겹이 들어가는 자리죠. 초콜릿코팅단계에서 그 위를 초콜릿으로 덮고, 마지막 땅콩토핑단계에서 땅콩을 뿌립니다. 청구항은 다섯 단계와 각 재료를 차례로 적었습니다.
본 와플특허 건은 특허출원에서 등록까지 약 40개월이 걸렸습니다.
자주 묻는 질문
Q1.40개월이면 포기해야 하는 신호인가요?
아닙니다. 의견 제출과 보정을 여러 번 거치면 그렇게 되죠. 그동안에도 만들어 팔 수 있고, 결국 등록으로 마무리됐습니다.
Q2.재료 이름이 상품명으로 적혀 있어도 되나요?
청구항에 그렇게 적힌 예가 있습니다. 다만 그 제품에 매이게 되죠. 넓게 두려면 성분으로 적는 편이 낫습니다.
Q3.디저트 메뉴는 상표도 함께 두나요?
만드는 방법은 특허가, 이름은 상표가 맡습니다. 카페 메뉴는 이름으로 찾아오는 자리가 커서 함께 두는 편이 낫죠.
Next Step
이제, 아이디어를
권리로 만들 시간입니다.
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