진액을 다시 발효시키는 점이 왜 중요한가요?

끓여 뽑는 데서 끝내지 않습니다. 유산균이 당을 먹으며 새로운 맛을 냅니다. 그 단계가 곧 청구항의 자리입니다.

당을 두 번 넣는 이유는요?

데울 때 넣으면 배어들고 나중에 넣으면 그 맛이 남습니다. 그리고 발효할 먹이가 됩니다. 그 순서도 단계로 적습니다.

49개월이 걸린 이유는요?

의견 교환이 여러 차례 오갔을 수 있습니다. 그 사이 범위를 다듬습니다. 급하면 우선심사를 함께 봅니다.

특허

상황버섯특허, 뽑은 진액을 다시 발효시킨 특허등록 사례

#상황버섯특허 #특허등록 #특허출원 #상황버섯진액 #버섯혼합물

2026.08.20윤웅채 변리사

#상황버섯특허상황버섯 진액이 함유된 건강식품의 제조방법
#특허등록10-2864710
#소요기간특허출원 후 등록까지 49개월

사례 미리보기

상황버섯특허, 상황버섯을 끓여 진액을 뽑고 거기에 다른 버섯과 당을 더해 데운 뒤, 마지막에 유산균을 넣어 발효시키는 건강식품 제조방법이 특허등록됐습니다. 특허법인 테헤란이 진행한 출원 건의 등록 정보와, 상황버섯특허를 준비할 때 자주 나오는 질문을 함께 정리했습니다.

등록 개요

발명의 명칭: 상황버섯 진액이 함유된 건강식품의 제조방법
출원번호(일자): 10-2021-0104684 (2021.08.09)
등록번호(일자): 10-2864710 (2025.09.22)

2021.08.09

특허 출원

10-2021-0104684

2025.09.22

특허 등록

10-2864710

사례 소개

상황버섯특허는 좋은 버섯을 고르는 쪽이 아니라 뽑은 진액을 다시 발효시키는 데서 자리를 찾습니다.

그대로는 오래 마시기 어렵다

이번 사례는 상황버섯 진액이 함유된 건강식품의 제조방법인데요. 상황버섯은 단단합니다. 그냥 먹기 어렵죠. 끓여 진액으로 뽑아 마시고요. 다만 그 맛이 씁니다. 그대로는 오래 마시기 어렵죠. 몸에 좋다 해도 손이 가지 않으면 소용이 없는 자리고요.

한 번 더 삭히고 단맛을 얹는다

네 단계로 나뉩니다. 첫째는 상황버섯진액추출단계입니다. 오래 끓여 뽑아내는 자리죠. 그다음이 이 건의 자리인데, 그 진액을 다시 발효시킵니다. 발효를 거치면 큰 성분이 잘게 나뉘어 몸에 흡수되기 쉬워지고, 쓴맛의 결도 눅어지죠. 이어 버섯혼합물로 다른 버섯을 섞어 맛을 고르게 하고요. 마지막에 대추 농축액을 넣습니다. 설탕을 붓는 대신 재료에서 온 단맛으로 마무리하는 셈이죠. 청구항은 네 단계의 차례와 발효 조건, 각 재료의 중량부 범위를 함께 적었습니다.

본 상황버섯특허 건은 특허출원부터 등록까지 약 49개월이 걸렸습니다.

자주 묻는 질문

진액을 다시 발효시키는 점이 왜 중요한가요?
끓여 뽑는 데서 끝내지 않습니다. 유산균이 당을 먹으며 새로운 맛을 냅니다. 그 단계가 곧 청구항의 자리입니다.
당을 두 번 넣는 이유는요?
데울 때 넣으면 배어들고 나중에 넣으면 그 맛이 남습니다. 그리고 발효할 먹이가 됩니다. 그 순서도 단계로 적습니다.
49개월이 걸린 이유는요?
의견 교환이 여러 차례 오갔을 수 있습니다. 그 사이 범위를 다듬습니다. 급하면 우선심사를 함께 봅니다.