미나리냉면특허, 얹지 않고 반죽에 넣어 낸 특허등록 사례
- #미나리냉면특허미나리가 함유된 냉면용 면의 제조방법
- #특허등록10-2915674
- #소요기간특허출원 후 등록까지 9개월
사례 미리보기
미나리냉면특허, 미나리를 말려 가루로 만든 뒤 90도가 넘는 뜨거운 물로 냉면 분말과 함께 반죽해 뽑아내는 면 제조방법이 특허등록됐습니다. 특허법인 테헤란이 진행한 출원 건의 등록 정보와, 미나리냉면특허를 준비할 때 자주 나오는 질문을 함께 정리했습니다.
등록 개요
- 발명의 명칭
- 미나리가 함유된 냉면용 면의 제조방법
- 출원번호(일자)
- 10-2025-0042846 (2025.04.02)
- 등록번호(일자)
- 10-2915674 (2026.01.16)
2025.04.02
특허 출원
10-2025-0042846
2026.01.16
특허 등록
10-2915674
사례 소개
미나리냉면특허는 재료를 얹는 쪽이 아니라 면 반죽 안에 넣는 데서 자리를 찾습니다.
골라내면 안 먹은 것과 같다
이번 사례는 미나리가 함유된 냉면용 면의 제조방법인데요. 미나리는 향이 강한 채소입니다. 고명으로 얹으면 그 향이 도드라지죠. 싫어하는 사람은 골라냅니다. 그러면 안 먹은 것과 같고요. 가루로 만들어 반죽에 넣으면 다릅니다. 골라낼 수 없죠. 향도 반죽 안에서 눅어 은은하게 남고요.
넣는 양이 면발을 정한다
네 단계로 나뉩니다. 먼저 미나리를 말려 미나리 분말로 만들고요. 함흥냉면 분말과 섞어 반죽합니다. 여기서 넣는 양이 이 건의 자리인데요. 채소 가루는 물을 먹어 반죽을 무르게 하니, 많이 넣으면 면이 끊어집니다. 적게 넣으면 향도 색도 나지 않고요. 그 사이를 중량부 범위로 못 박아 두었죠. 이어 제면기로 눌러 뽑고, 삶아 헹궈 마무리합니다. 청구항은 네 단계의 차례와 두 분말의 비율, 뽑는 압력을 함께 적었습니다. 지역에서 나는 재료를 면에 담은 건이라, 이름을 상표로 함께 세워 브랜드로 키우기도 좋은 자리고요.
본 미나리냉면특허 건은 특허출원에서 등록까지 약 9개월이 걸렸습니다.
자주 묻는 질문
Q1.뜨거운 물로 반죽하는 점이 왜 중요한가요?
전분이 그 자리에서 익습니다. 익으면 끈기가 생겨 면이 끊기지 않습니다. 그 온도가 곧 청구항입니다.
Q2.가루로 만들어 넣는 이유는요?
얹으면 골라냅니다. 반죽에 들어가면 골라낼 수 없습니다. 그 순서도 단계로 적습니다.
Q3.식품 제조방법은 어디까지 적나요?
재료와 비율, 온도와 시간을 함께 적습니다. 결과를 바꾸는 값이면 구성이 됩니다. 실험한 범위를 근거로 정합니다.
Next Step
이제, 아이디어를
권리로 만들 시간입니다.
모든 상담은 변리사가 직접 진행합니다.
연락처만 남겨 주시면 담당 변리사가 직접 연락드립니다.
모든 상담은 변리사가 직접 진행합니다.
