숫자를 자세히 적으면 어떻게 되나요?

그 둘레는 좁아집니다. 대신 다투기 어려워집니다. 분야의 사정을 보고 정합니다.

재료 만드는 방법까지 적나요?

그 재료가 이 건의 차이라면 적습니다. 온도와 시간이 청구항이 됩니다. 사 오는 재료면 적지 않습니다.

가게 이름도 함께 지키려면요?

이름은 상표로 냅니다. 만드는 차례는 특허가 맡습니다. 두 가지를 함께 두면 서로를 받쳐 줍니다.

특허

빙수특허, 압력으로 부순 뒤 급속냉동한 특허등록 사례

#빙수특허 #특허등록 #특허출원 #균질화 #급속냉동

2026.09.10윤웅채 변리사

#빙수특허당성분의 함량이 낮은 눈꽃 우유빙수의 제조방법
#특허등록10-3008672
#소요기간특허출원 후 등록까지 12개월

사례 미리보기

빙수특허, 우유와 무당연유에 베리류 분말을 섞어 균질화한 뒤 급속냉동해 깎아 내는 눈꽃 우유빙수 제조방법이 특허등록됐습니다. 특허법인 테헤란이 진행한 출원 건의 등록 정보와, 빙수특허를 준비할 때 자주 나오는 질문을 함께 정리했습니다.

등록 개요

발명의 명칭: 당성분의 함량이 낮은 눈꽃 우유빙수의 제조방법
출원번호(일자): 10-2025-0104432 (2025.07.30)
등록번호(일자): 10-3008672 (2026.08.19)

2025.07.30

특허 출원

10-2025-0104432

2026.08.19

특허 등록

10-3008672

사례 소개

빙수특허는 재료보다 얼리는 방식에서 자리를 찾습니다. 같은 우유라도 어떻게 얼리느냐가 식감을 정하니까요.

설탕을 뺀 원료혼합

이번 사례는 당성분의 함량이 낮은 눈꽃 우유빙수의 제조방법인데요. 네 단계로 나뉩니다. 첫째는 원료혼합단계로 우유 100 중량부에 무당연유 4에서 6, 천연감미료 0.5에서 1.5, 베리류 분말 0.1에서 0.5를 섞습니다. 설탕을 빼고 천연감미료를 쓴 점이 이 건의 방향이죠. 둘째는 균질화단계로 고압균질기에 150바의 압력을 겁니다. 기름 알갱이를 잘게 부수는 과정인데요. 고르게 부수면 얼렸을 때 결이 곱습니다.

얼리는 속도가 결을 정한다

셋째는 급속냉동단계입니다. 천천히 얼리면 얼음 알갱이가 크게 자라 서걱거리는데, 빠르게 얼리면 알갱이가 작게 맺혀 눈처럼 부드러워지죠. 넷째가 빙삭단계로 얼린 덩어리를 얇게 깎아 냅니다. 앞서 알갱이를 잘게 부수고 빠르게 얼려 둔 덕에 깎았을 때 가루처럼 흩어지고요. 청구항은 이 네 단계의 차례와 재료의 중량부 범위, 압력 수치를 함께 묶어 두었습니다. 식품 분야는 재료만으로 갈라 세우기 어려우니 이렇게 공정의 수치까지 적어 두어야 지켜지는 자리가 생깁니다.

본 빙수특허 건은 특허출원에서 등록까지 약 12개월이 걸렸습니다.